Пойяк — винодельческая французская коммуна, расположенная между коммунами Сент-Эстеф и Сен-Жюльен в аппеллясьоне Медо. Отсюда происходят главные французские вина, и именно о них — самых дорогих, самых изысканных, самых желанных — обычно идет речь, когда говорят о классических винах Бордо.